अब बर्बाद नहीं होंगे आलू के छिलके – बनाएं ये 5 जीनियस रेसिपी

लगभग हर घर में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सब्जियों में से एक है आलू। लेकिन फिर इसके छिलकों से सबसे ज्यादा बर्बादी भी होती है। हमारे दैनिक खाना पकाने में आलू पराठा, आलू सब्जी, आलू पुलाव, आलू टिक्की शामिल है और सूची अंतहीन है। जबकि आलू इन सभी व्यंजनों में एक स्वादिष्ट और पौष्टिक तत्व बनाता है, दुख की बात है कि इसके छिलके बेकार हो जाते हैं। क्या होगा अगर हम आपसे कहें कि आलू के छिलकों का इस्तेमाल कुछ स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए भी किया जा सकता है? हो सकता है आपको हमारी बात पर यकीन न हो और इसीलिए यहां हम आपके लिए इसे साबित करने के लिए कुछ नुस्खे लेकर आए हैं।

क्या आप जानते हैं आलू के छिलके होते हैं पोटेशियम से भरपूर अन्य पोषक तत्वों के बीच जो उन्हें एक स्वस्थ भोजन बनाते हैं? यह हम में से कई लोगों के लिए आश्चर्य की बात है, लेकिन निम्नलिखित व्यंजन आपको इस रत्न को बर्बाद करना बंद कर देंगे और आपको यह भी सोचने पर मजबूर कर देंगे कि आप इसे इतने समय में क्यों फेंक रहे थे। लेकिन सबसे पहले सबसे पहले आपको आलू की बाहरी परत को अच्छी तरह से साफ करना होगा क्योंकि इसमें बहुत अधिक धूल और गंदगी होती है, जैसा कि आपने देखा होगा।

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आलू के छिलकों से बनाने की 5 शानदार रेसिपी:

1.आलू त्वचा चिप्स

कुरकुरे और स्वादिष्ट चिप्स बनाने के लिए हमने हमेशा आलू के गूदे का इस्तेमाल किया है। अगली बार आलू के छिलके का उपयोग करें और आपको शाम के नाश्ते के लिए कुरकुरे चिप्स मिलेंगे। आलू के छिलकों को जैतून के तेल के साथ छिड़कें और उन्हें बेक करें, फिर उन्हें विभिन्न मसालों के तीखे मिश्रण में टॉस करें। विस्तृत नुस्खा के लिए यहां क्लिक करें।

^{आलू के छिलके के चिप्स एक बेहतरीन शाम के नाश्ते के लिए बनते हैं।}

2. आलू के छिलके का सूप

आप पहले से ही जानते हैं कि आप लगभग किसी भी भोजन के साथ एक आरामदायक सूप बना सकते हैं, और इसमें आलू के छिलके भी शामिल हैं। बस छिलके को लहसुन, अदरक, प्याज और टमाटर के साथ उबाल लें। इन सबको एक साथ ब्लेंड करें और सीज़निंग के साथ कुछ और समय के लिए पकाएँ। आप इसके ऊपर क्रीम या हरा धनिया और नीबू का रस भी डाल सकते हैं।

3. आलू छील शोरबा

चिकन स्टॉक या वेजिटेबल स्टॉक हमेशा तरह-तरह की रेसिपी बनाने के काम आता है। आलू के छिलके का शोरबा भी एक बेहतरीन सामग्री बना सकता है। बस आलू के छिलकों को नमक और काली मिर्च के साथ उबाल लें। एक स्वादिष्ट शोरबा के रूप में उपयोग करने के लिए इस पानी को निकालें और बचाएं।

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4. आलू छील गार्निश

सलाद हो, रायता हो या बिरयानी, किसी कुरकुरी चीज की अतिरिक्त सजावट हमेशा उसके स्वाद को बढ़ा देती है। आप अपने आलू के छिलकों को भून सकते हैं और उन्हें क्रम्बल करके अपने विभिन्न व्यंजनों के लिए एक कुरकुरी गार्निश के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।

5. बेक्ड आलू का छिलका

बेक्ड आलू वहाँ के सबसे लोकप्रिय स्नैकिंग आइटमों में से एक है। यह नुस्खा सिर्फ आलू के छिलके का उपयोग करता है क्योंकि मांस को बाहर निकाल दिया जाता है, फिर सरसों की चटनी और पनीर से भर दिया जाता है, और पूर्णता के लिए बेक किया जाता है। व्यंजन के लिए यहां क्लिक करें।