ईद स्पेशल: इस स्वादिष्ट खोया कुल्फी रेसिपी के साथ मनाएं मीठी ईद

ईद 2022: रमजान का पवित्र महीना ‘मीठी ईद’ या ईद-अल-फितर के साथ ही खत्म हो रहा है। रमजान एक पवित्र महीना है जहां दुनिया भर के मुसलमान पूरे महीने उपवास (रोजा) करते हैं। उनमें से कुछ तो पानी की एक बूंद भी नहीं पीते हैं और शाम को भगवान से प्रार्थना करने के बाद अपना उपवास तोड़ते हैं। इस साल रमजान के महीने का समापन 2 मई को ईद-उल-फितर के साथ होगा। कई अन्य त्योहारों की तरह, ईद भी बहुत ही मनोरंजक तरीके से मनाई जाती है मिठाई और दिलकश व्यवहार। ईद-अल-फितर को ‘मीठी ईद’ के नाम से भी जाना जाता है और हमें लगता है कि हमारे पास इस तरह से अपने मीठे दांत का इलाज करने का एक और बहाना है। तो, यहां हम आपके लिए इस त्योहार को एक मीठे नोट पर मनाने के लिए एक मनोरम नुस्खा लेकर आए हैं। इसे खोया कुल्फी कहते हैं।

जैसा कि नाम से पता चलता है, इस कुल्फी को खोये से बनाया जाता है जो देता है कुल्फी थोड़ा दानेदार और कुरकुरे बनावट। आप या तो ताजा या फ्रोजन खोया खरीद सकते हैं। Ps: अगर आप फ्रोजन का इस्तेमाल कर रहे हैं तो खोये को डीफ्रॉस्ट करने के लिए थोड़ा समय दें। इसके बाद आपको अपनी पसंद के अनुसार इलायची, पिस्ता और अन्य फलों की आवश्यकता होगी जो एक सुगन्धित और स्वादिष्ट स्वाद देंगे। चलिए अब रेसिपी के साथ शुरू करते हैं।

खोया कुल्फी पकाने की विधि: कैसे बनाएं खोया कुल्फी पकाने की विधि

सबसे पहले एक कड़ाही लें, उसमें दूध डालें और धीमी-मध्यम आंच पर उबाल लें। दूध को आधा होने तक उबालते रहें। अब इसमें खोया, चीनी, इलायची पाउडर और बादाम, पिस्ता डालकर मिलाते हुए पकाएं.

5 से 10 मिनट तक पकाएं और इसे थोड़ा गाढ़ा होने दें। गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें।

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