ईद 2022: ये 7 स्टेलर लखनवी स्ट्रीट फूड आपके जश्न को बढ़ाएंगे


रमजान का पवित्र महीना नजदीक आते ही दुनिया भर में मुस्लिम समुदाय ईद-उल-फितर मनाने की तैयारी कर रहा है। इसे मीठी ईद के रूप में भी जाना जाता है, और यह रमजान के महीने भर के रोजा के पूरा होने की याद दिलाता है। मीठी ईद 2 मई, 2022 की शाम को शुरू होने और इस साल 3 मई, 2022 की शाम को समाप्त होने की उम्मीद है। जैसे-जैसे ईद नजदीक आ रही है, लोग इसे बड़ी दावत के साथ मनाने के लिए तैयार हैं। तो, आपकी दावत को एक विशेष मोड़ देने के लिए, आज हम आपके लिए कुछ लखनवी स्ट्रीट फ़ूड लेकर आए हैं जिन्हें आजमाया जा सकता है!

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लखनऊ अपनी नवाबी परंपरा, स्थापत्य भव्यता और शाही व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। लखनऊ के नवाबों ने अपने शासनकाल के दौरान शहर के पारंपरिक भोजन का संरक्षण किया, इसे शाही स्पर्श दिया। कई पुराने व्यंजन अब लखनऊ की सड़कों पर आ गए हैं। इन व्यंजनों में से प्रत्येक में एक मनोरम स्वाद होता है जो आपको और अधिक मांगना छोड़ देगा! तो, इस ईद, अपने दोस्तों और परिवार को इन लखनवी स्ट्रीट फ़ूड से सरप्राइज दें।

ईद के मौके पर ये हैं 7 लखनवी स्ट्रीट फूड्स

1. काकोरी कबाब (एनडीटीवी फूड्स रिकमेंडेशन)

लखनवी डिनर पार्टियों के स्टार हैं ये पिघले कबाब! कीमा बनाया हुआ मटन को परफेक्शन के लिए ग्रिल करने से पहले सुगंधित मसालों के मनोरम अचार में डाला जाता है। इसका नाम काकोरी शहर के नाम पर रखा गया है, जो लखनऊ के बाहरी इलाके में स्थित है।

काकोरी कबाब

2. वेज कबाब पराठा

यह भोजन, लखनऊ के सबसे महान में से एक, नाश्ते के लिए या एक कप चाय के साथ खाया जा सकता है। कुरकुरे कबाब से लदी मुलायम रुमाली रोटी लंबे समय तक तो आपको याद ही होगी.

3. कुल्फी फालूदा

यह मिठाई स्थानीय लोगों और पर्यटकों के बीच बेहद लोकप्रिय है। दूध का उपयोग कुल्फी बनाने के लिए किया जाता है, जिसे स्वाद में सुधार के लिए फालूदा और अन्य सिरप के साथ कवर करने से पहले नट्स के साथ स्वाद दिया जाता है।

पिस्ता कुल्फी

4. शीरमल

शीरमल दूध या शीर से बना एक मीठा नान है जिसे स्वाद को संतुलित करने और बढ़ाने के लिए मसालेदार करी के साथ परोसा जाता है। इन नान को तंदूर में पकाया जाता है और इलायची के साथ छिड़का जाता है। आप इन मीठे नान का आनंद एक कप चाय के साथ भी ले सकते हैं।

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शीरमाल

5. गलौटी कबाब

गलौटी का शाब्दिक अर्थ है “नरम”, इसलिए अवधी टेबल से यह भारतीय कबाब रेसिपी आपके मुंह में पिघल कर खुश हो जाती है। इन स्वादिष्ट कबाबों को आजमाएं, जो तीखे मसालों और काली मिर्च के साथ और नींबू के रस के साथ शीर्ष पर हैं।

गलौटी कबाब

6. पासंडे

यह मसालेदार मटन के लिए एक पारंपरिक नुस्खा है जिसे बादाम के साथ मसालेदार मसालों, सॉस और क्रीम के अचार में नरम होने तक पकाया जाता है। यह एक गारंटीकृत भीड़-सुखाने वाला है। आप इस डिश को किसी शीरमल के साथ पेयर कर सकते हैं!

मटन पसंदंदा

7. बिरयानी

बस बिरयानी का नाम ही काफी है किसी को भी मदहोश करने के लिए! मसालों, सब्जियों और मांस के टुकड़ों के साथ धीमी गति से पका हुआ चावल अपनी गंध और स्वाद के लिए प्रसिद्ध है जो हर काटने के साथ आपके मुंह में आ जाता है! लखनऊ में स्वादिष्ट चिकन और मटन बिरयानी दोनों की एक श्रृंखला है।

अवधी मटन बिरयानी

तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? इन लोकप्रिय लखनवी स्ट्रीट फूड के साथ अपने ईद समारोह को एक स्वादिष्ट मोड़ दें। नीचे दी गई टिप्पणियों में हमें बताएं कि आपका पसंदीदा कौन सा था।



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