एग पफ: शाम की चाय के लिए बनाएं ये परतदार और क्रिस्पी साउथ इंडियन पफ

भारतीय परिवारों के लिए, शाम की चाय का समय एक महत्वपूर्ण मामला है! पूरा परिवार शामिल होने के लिए इकट्ठा होता है एक गर्म चाय का प्याला और कुछ स्वादिष्ट नाश्ता खाओ. जबकि हम सामान्य पकोड़े और समोसा खाने के आदी हैं, कभी-कभी कुछ अलग करना अच्छा होता है। एक अच्छे शाम के नाश्ते की कुंजी कुरकुरे, कुरकुरे और मसालेदार होते हैं, यही कारण है कि हमने इस अवसर के लिए एक स्वादिष्ट स्नैक आदर्श पाया है – एग पफ्स। कुरकुरे, परतदार और मसालादार, केरल शैली के ये अंडे के पफ दक्षिण भारतीय भोजन प्रेमियों के लिए एक परम आनंद हैं! इन कशों में मसालेदार मसाले में नहाए हुए कड़े उबले अंडे की परतदार फिलिंग होती है, जो हर काटने पर एक स्वाद देती है।

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एग पफ रेसिपी: कैसे बनाएं क्रिस्पी एग पफ

एक पैन में तेल गरम करें और उसमें राई डालें। वे फूटना शुरू कर देंगे। हॉब को मध्यम आँच पर पलट दें और कटे हुए प्याज़ डालें और नरम होने तक भूनें। इसमें कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक भूनें। आँच को फिर से कम करें, सूखे पाउडर डालें और उनके तेल छोड़ने तक भूनें और आप एक अद्भुत सुगंध को सूंघें। गर्मी से हटाएँ। आपका मसाला मिक्स तैयार है।

पहले रोल को आधा काटकर, प्रत्येक रोल को सीधा करके और पेस्ट्री के प्रत्येक आयताकार शीट को विभाजित करके पफ पेस्ट्री शीट तैयार करें। मसाला मिश्रण को पेस्ट्री स्क्वायर के बीच में चम्मच से डालें और ऊपर से एक आधा सख्त उबले अंडे रखें। पेस्ट्री स्क्वायर के एक कोने को अंडे के ऊपर केंद्र में मोड़ो; इसे दोहराएं। प्रत्येक पार्सल के ऊपर ब्रश का तेल। आपके अंडे के पफ ओवन में जाने के लिए तैयार हैं। इन्हें सुनहरा और परतदार होने तक बेक करें। आपके पफ खाने के लिए तैयार हैं।

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आसान लगता है, है ना?! इस स्वादिष्ट एग पफ को घर पर बनाएं और अपने पाक कौशल से अपने परिवार को सरप्राइज दें। हमें कमेंट सेक्शन में बताएं कि आपको यह कैसा लगा।