ओएमओ एक विदेशी शाकाहारी मेनू के साथ दिल्ली का सबसे नया फार्म-टू-टेबल रेस्तरां है
दुनिया में सबसे बड़ा लोकतंत्र होने के अलावा, भारत में शाकाहारियों की सबसे बड़ी आबादी भी है! वास्तव में, शाकाहार हमारी संस्कृति और इतिहास का एक बड़ा हिस्सा रहा है, और इसे हमारे द्वारा प्रतिदिन खाए जाने वाले भोजन के माध्यम से देखा जा सकता है। आज की दुनिया में, आधुनिकीकरण की लहर ने शाकाहार का बुखार पश्चिम तक भी फैला दिया है, व्यंजनों को पुनर्जीवित किया है और लोगों को जागरूक किया है कि शाकाहारी भोजन कितना स्वादिष्ट हो सकता है! दिल्ली में एक रेस्तरां ने शाकाहार के समृद्ध सांस्कृतिक महत्व को लेने और इसे स्वादिष्ट व्यंजनों का मुंह में पानी भरने वाला मेनू देने का फैसला किया है। OMO, शहर का सबसे नया रेस्तरां, शाकाहार को सबसे नया भोजन का चलन बना रहा है।
रेस्तरां का नाम, ओएमओ, उनके रेस्तरां के तीन स्तंभों से लिया गया है – “खेत से प्राप्त मूल सामग्री, हर निवाला में मातृ पोषण और वनस्पति उद्यान के बारे में सर्वज्ञता।” हमें इस फ़ार्म टू टेबल रेस्तरां के मेन्यू का स्वाद चखने का आनंद मिला और हमारे टेस्टबड्स रोमांचक स्वादों से जगमगा उठे!
हमने ऐपेटाइज़र के साथ शुरुआत की और बैंगन और मौसमी मुरझाई हुई हरी पकौड़ी, नागा मिर्च फूलगोभी, पेरू के शतावरी के साथ सफेद बेलसमिक बेउरे ब्लैंक, किंग मशरूम और चुकंदर कार्पेस्को की कोशिश की। पकौड़ी के भीतर बैंगन का विचार थोड़ा असामान्य लग सकता है, लेकिन जिस तरह से ये पकौड़े तैयार किए जाते हैं, वह आपको इन पकौड़ी से प्यार हो जाएगा। अगर आप चिल्ली चिकन के शौक़ीन हैं, तो नागा चिली फूलगोभी आपके लिए एक बेहतरीन ट्रीट होगी। पेरूवियन शतावरी में एक मलाईदार मोड़ होता है, जो इसे बिल्कुल स्वादिष्ट बनाता है। किंग मशरूम आम की चटनी के साथ आता है, जो इसे एक मीठा और चटपटा स्वाद देता है। और, चुकंदर कार्पेस्को हमें लोकप्रिय इतालवी व्यंजन की याद दिलाएगा!
मुख्य पाठ्यक्रम के लिए, हमारे पास बैंगन मोजू और मलाईदार काजू की सब्जी थी। बैंगन मोजू करी में एक खट्टा और मसालेदार स्वाद होता है जो स्वाद कलियों को शांत करता है और मलाईदार काजू करी चिकनी, मखमली और, जैसा कि नाम से पता चलता है, मलाईदार है! हमने भोजन को पारंपरिक तुर्की व्यंजन गुलाब और पिस्ता बाकलावा के साथ लपेटा!
कुल मिलाकर, हार्दिक भोजन न केवल स्वाद का एक रमणीय विस्फोट था बल्कि स्वस्थ और स्वस्थ भी था! यदि आप शाकाहारी भोजन को एक ट्विस्ट के साथ आज़माना चाहते हैं, तो OMO आपके लिए सही जगह है।
