क्विक लंच रेसिपी: कैसे बनाएं सोया बिरयानी सिर्फ 15 मिनट में (देखें रेसिपी वीडियो)


बता दें कि गर्मी के मौसम में खाना बनाना काफी मुश्किल काम हो सकता है। लौ की अत्यधिक नमी, पसीना और गर्मी कई बार असहनीय हो जाती है। यही कारण है कि हम में से कई लोग पूरी तरह से उपद्रव से बचना और आसान विकल्पों की तलाश करना पसंद करते हैं। जब हम आसान विकल्प की बात करते हैं, तो हमारे दिमाग में सबसे पहले जो दो चीजें आती हैं, वे हैं खाने का ऑर्डर या कुछ झटपट खाना। जबकि हम सहमत हैं कि इन दो विकल्पों में किसी भी शारीरिक श्रम की आवश्यकता नहीं है, लेकिन उनमें से कोई भी भारत में महीनों तक चलने वाली गर्मी के लिए टिकाऊ नहीं है। इसलिए, त्वरित व्यंजन सभी के लिए एक बेहतर और अधिक टिकाऊ विकल्प के रूप में आते हैं। यदि आप हमसे पूछें, तो हम हमेशा गर्मियों के दौरान त्वरित और आसान व्यंजनों के लिए जाते हैं जो कुछ ही समय में घर का बना पौष्टिक भोजन तैयार करने में मदद कर सकते हैं। यह हमें उतना ही रचनात्मक बनाने में भी मदद करता है जितना हम अपने रसोई घर में खाना पकाने के समय को कम करना चाहते हैं।

ऐसा ही एक नवीनतम खाना पकाने का प्रयोग जो हमने आजमाया वह था सोया बिरयानी. और हम पर विश्वास करें, यह बहुत अच्छा निकला! तो हमने आपके साथ नुस्खा साझा करने का विचार किया। अगर आप कुछ स्वादिष्ट खाने के मूड में हैं, लेकिन अपने किचन में ज्यादा समय नहीं बिताना चाहते हैं, तो यह सोया बिरयानी रेसिपी जरूर ट्राई करें। यह एक पॉट वाली रेसिपी है जिसे तैयार होने में 15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है। सुनने में सही प्रतीत होता है? तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? खाना पकाने के लिए अपनी सभी आवश्यक चीजें तैयार करें क्योंकि हम आपको त्वरित और आसान सोया बिरयानी की रेसिपी के बारे में बता रहे हैं। इस रेसिपी को फूड व्लॉगर पारुल ने अपने यूट्यूब चैनल ‘कुक विद पारुल’ पर शेयर किया है।

15-मिनट बिरयानी रेसिपी: सोया बिरयानी 15 मिनट में कैसे बनाएं:

  • सोया चंक्स को गर्म पानी में भिगोकर कुछ मिनट के लिए रख दें।
  • सोया चंक्स को छान लें, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और बिरयानी मसाला डालें।
  • स्वादानुसार नमक और थोडी़ सी कुटी हुई कसूरी मेथी डालें। सब कुछ एक साथ मिलाएं और इसमें दही, हरी मिर्च, आलू, गाजर और बीन्स डालें। आप अपनी सब्जियों को कस्टमाइज़ कर सकते हैं।
  • अंत में, ताजा पुदीना और हरा धनिया डालें, सब कुछ एक साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें।
  • एक पैन में थोड़ा तेल और घी डालें और जीरा, तेज पत्ते, लौंग, इलायची, काली मिर्च और दालचीनी की छड़ें डालें। उन्हें फूटने दो।
  • इसमें प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट और टमाटर डालकर पकाएं।
  • – अब इसमें मैरीनेट किए हुए सोया चंक्स डालकर पकाएं.
  • अब इसे भीगे हुए बासमती चावल, बिरिस्ता (तला हुआ प्याज), ताजा कटा हुआ पुदीना और धनिया, केसर वाला दूध और घी के साथ परत करें।
  • थोड़ा और पानी डालकर एक सीटी आने तक पकाएं।

और कुछ ही समय में आपकी झटपट सोया बिरयानी खाने के लिए तैयार है।

त्वरित सोया बिरयानी की विस्तृत रेसिपी वीडियो यहाँ देखें:

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इसे आज ही तैयार करें और हमें बताएं कि आपको यह कैसी लगी। अपने भोजन का आनंद लें।

सोमदत्त साहू के बारे मेंअन्वेषक- सोमदत्त इसी को स्वयं बुलाना पसंद करते हैं। भोजन, लोगों या स्थानों के मामले में, वह केवल अज्ञात को जानना चाहती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चावल और एक अच्छी फिल्म उसका दिन बना सकती है।



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