डेजर्ट न्यूट्रिशन: यात्रा के दौरान क्या पीना चाहिए, इस पर विशेषज्ञ सुझाव | स्वास्थ्य


गर्मी क्या साल का वह समय होता है जब रूखेपन के कारण त्वचा फटने लगती है, शरीर निर्जलित हो जाता है और हमारे शरीर को बार-बार हाइड्रेट करने की आवश्यकता बनी रहती है। अब कल्पना कीजिए कि आप न केवल गर्मी से बच रहे हैं बल्कि आप रेगिस्तान के मौसम से भी बच रहे हैं। रेत के टीले और ऊंटों के पास और चारों ओर पानी का कोई छींटा न होने के कारण, शरीर को बार-बार पुनर्जलीकरण करना बेहद मुश्किल हो जाता है। हम में से कुछ लोगों की इच्छा रेगिस्तान में जाने की होती है – कोई आश्चर्य नहीं कि दुनिया के रेगिस्तानों में प्राकृतिक सुंदरता की पेशकश करने के लिए बहुत कुछ है। रेगिस्तान में रहने के आकर्षण और उस जलवायु में कैसे जीवित रहना है, इसका प्रत्यक्ष अनुभव होने के अलावा, यह सुनिश्चित करना भी महत्वपूर्ण है कि हमारे स्वास्थ्य जब हम यात्रा कर रहे होते हैं तो ठीक रहता है।

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पोषण विशेषज्ञ पूजा मखीजा, जो रोजाना अपने इंस्टाग्राम प्रोफाइल पर स्वास्थ्य संबंधी महत्वपूर्ण जानकारियां साझा करती रहती हैं, ने कुछ दिन पहले रेगिस्तान में पोषण के मुद्दे को संबोधित किया था। पूजा, जो वर्तमान में रेगिस्तान में यात्रा कर रही है, ने अपने शरीर को कैसे रखा जाए, इस पर अपनी अंतर्दृष्टि साझा की हाइड्रेटेड शुष्क और गर्म मौसम में। डेजर्ट कूलर के लिए उनकी पसंद मीठे तुलसी के बीज हैं, जिन्हें सब्जा बीज भी कहा जाता है। पूजा ने भीगे हुए सब्जा के बीज के साथ एक गिलास पानी में बीज के स्वास्थ्य लाभों के बारे में बताया:

खोए हुए पानी की जगह – रेगिस्तान की चिलचिलाती गर्मी और शुष्क मौसम आपको बहुत पसीना बहाता है। यह बदले में शरीर को निर्जलित करता है। सब्जा के बीज – आंसू बूंद दिखने वाले बीज – पसीने में खोए पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स को बदलने में मदद करते हैं।

सुंजा के बीज पानी को अवशोषित करते हैं – ये बीज अपने वजन के चार गुना पानी को अवशोषित करते हैं, जो हाइड्रोजेल के रूप में जाना जाने वाला जेली जैसा पदार्थ बनाने में मदद करता है। यह आगे शरीर को फिर से हाइड्रेट करने में मदद करता है।

पोषक तत्वों से भरपूर – सुंजा के बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। वे विटामिन ई, विटामिन के, कैल्शियम, मैग्नीशियम, जिंक और आयरन से भरपूर होते हैं, जो शरीर को पोषण देने के साथ-साथ उसे हाइड्रेट करने में भी मदद करते हैं।

पेट में अम्ल कम – शुष्क मौसम और रेगिस्तान में गर्मी के कारण अक्सर पेट में एसिड बनने लगता है। सब्जा के बीज का एक गिलास पेट के एसिड को नियंत्रित करने और इसे कम रखने में मदद करता है।


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