दिल्ली एनसीआर में 5 बेस्ट इको-फ्रेंडली क्लाउड किचन

जबकि टेकआउट कई रेस्तरां के लिए राजस्व का एक गतिशील स्रोत बन गया है, क्लाउड किचन के मालिकों का मानना ​​​​है कि इस तरह की रसोई स्थापित करना फायदेमंद साबित हुआ है क्योंकि कई लोग महामारी के दौरान अच्छी गुणवत्ता, स्वस्थ और घर के बने भोजन की तलाश कर रहे हैं। स्थानीय सामग्री की सोर्सिंग के लिए बायोडिग्रेडेबल और रिसाइकिल योग्य पैकेजिंग का उपयोग करना। कई छोटे व्यवसाय खाद्य ब्रांड को टिकाऊ बनाने की दिशा में पहले कदम के रूप में अपनी पैकेजिंग को पर्यावरण के अनुकूल बनाकर शुरू करते हैं।

खाद्य वितरण व्यवसाय में, पैकेजिंग खाद्य गुणवत्ता को संरक्षित करने, उत्पाद को फैलने या लीक होने से रोकने और ग्राहकों को ब्रांड संदेश भेजने का आवश्यक कार्य करता है। केवल-डिलीवरी सेवाओं की बढ़ती मांग का अर्थ अंततः अधिक ऑर्डर है, जो ग्राहकों के साथ नगण्य बातचीत के बावजूद, एक प्रीमियम अनुभव देने के लिए भूत रसोई पर दबाव डाल सकता है। किसी भी क्लाउड किचन का अनूठा विक्रय बिंदु ग्राहक के दरवाजे तक भोजन पहुंचाना है। खाद्य वितरण में एक महत्वपूर्ण तत्व पैकेजिंग है। पैकेजिंग के संसाधन, डिज़ाइन, श्रेष्ठता और इसे कैसे संभाला जाता है, ग्राहकों तक आपके ब्रांड मूल्यों को संप्रेषित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। आइए एक नजर डालते हैं उन पांच सर्वश्रेष्ठ फूड डिलीवरी ब्रांडों पर जो उपभोक्ताओं को टिकाऊ खाद्य पैकेजिंग प्रदान करके एक रेस्तरां अनुभव प्रदान कर रहे हैं।

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दिल्ली एनसीआर में 5 इको-फ्रेंडली क्लाउड किचन विकल्प यहां दिए गए हैं:

1. छांकू

मंजरी सिंह और हिरण्यमयी शिवानी द्वारा स्थापित, गुड़गांव में यह क्लाउड किचन स्टार्ट-अप सभी घर के खाने के शौकीनों को केवल बिहारी भोजन देता है। चंपारण मांस मटन, लिट्टी चोखा, सत्तू का शरबत, बिहारी चिकन करी, सत्तू कचौरी, और मेथी पुरी और बहुत कुछ – आपको कोशिश करने के लिए छौंक में कई विकल्प मिलते हैं। ब्रांड का लक्ष्य ऑनलाइन खाद्य वितरण उद्योग के लिए घर जैसा पारिस्थितिकी तंत्र प्रदान करना है। ब्रांड ने 100 प्रतिशत हरित फर्म रखने का वादा किया है, जिसमें रेस्तरां में ऐसी कोई चीज नहीं है जो पर्यावरण को नुकसान पहुंचाए। इनकी पैकेजिंग पूरी तरह से प्लास्टिक मुक्त और बायोडिग्रेडेबल है। वे सीसा रहित, सुरक्षित, फ्रीज-प्रूफ, रिसाव-प्रूफ भोजन देने के लिए कांच की पैकेजिंग का उपयोग करते हैं जो आसानी से पुन: प्रयोज्य है। उनके कांच के जार पैकेजिंग का उपयोग सजाने और पौधे लगाने के लिए और रसोई के मसाले के भंडारण के लिए भी किया जा सकता है।

2. मैडम करी

मैडम करी द पर्पल प्लेट कैटरिंग फर्म के ईशान कपूर द्वारा लॉन्च किया गया एक नया डिलीवरी-ओनली स्टार्टअप है जो उन्हें एक नया स्पिन देने के लिए क्लासिक व्यंजनों के साथ नवाचार करने पर केंद्रित है। प्रेरणा के रूप में मैरी क्यूरी के साथ, कपूर और उनकी टीम पूर्णता के लिए प्रयास करने के बजाय अपने ग्राहकों के लिए भोजन को एक स्वस्थ अनुभव बनाने के लिए नए व्यंजनों और दृष्टिकोणों का प्रयास करना चाहते हैं। टिकाऊ खाद्य वितरण के प्रति उनकी प्रतिबद्धता अद्भुत है। ब्रांड पर्यावरण के अनुकूल खाद्य पैकेजिंग जैसे कांच के जार, मिट्टी के बरतन, और बर्चवुड कटलरी का उपयोग करता है जिसे घर पर पुनर्नवीनीकरण और पुन: उपयोग किया जा सकता है।

3. पॉटपॉट -यम यम

पॉटपॉट यम यम इंडियन डिलीवरी चाट, उत्तर भारतीय और तटीय भोजन के बर्तन और पोटली प्रदान करती है। उनका स्वादिष्ट, ताज़ा भोजन जैविक और स्थानीय रूप से प्राप्त सामग्री का उपयोग करके बनाया जाता है। पॉट पॉट खाना पकाने के बर्तनों से प्राप्त होता है, जो वे बर्तन होते हैं जिनमें भोजन पकाया जाता है, परोसने वाले बर्तन, जो पोटली होते हैं जिसमें चाट पैक किया जाता है, और मिट्टी के बर्तन, जो कि टेराकोटा के बर्तन बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली ललित कला है। पॉट-पॉट स्थिरता की अवधारणा पर आधारित है। अपने कांच और टेराकोटा के बर्तनों से लेकर अपने पेपर बैग और कार्डबोर्ड बॉक्स तक, उन्होंने सुनिश्चित किया कि उनकी पैकेजिंग को रीसायकल और अपसाइकल करना आसान हो।

4. पिटारा किचन

शेफ उदित माहेश्वरी द्वारा स्थापित पिटारा किचन, वह जगह है जहाँ आप बिना चिकनाई के अद्भुत उत्तर भारतीय व्यंजन खा सकते हैं। पिटारा किचन एक स्वादिष्ट और पौष्टिक ट्विस्ट के साथ एथनिक व्यंजन परोसता है। पिटारा किचन का मूलमंत्र पारंपरिक स्वादों को आधुनिक ट्विस्ट के साथ जोड़ना है। उनके मेनू में जम्मू का डोगरी मांस, काला चना कबाब, ब्रोकोली मखनी, बेकन और कलिम्पोंग पनीर कुलचा, और बहुत कुछ शामिल हैं। वे पूरे दक्षिण दिल्ली में पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग की आपूर्ति कर रहे हैं।

5. मसाला कहानी

ब्रांड अपने ग्राहकों को प्रामाणिक उत्तर भारतीय व्यंजन परोसता है, जिनमें से अधिकांश महामारी के दौरान खाने-पीने से लेकर ऑर्डर-इन करने तक में बदल गए हैं। उनके कुछ भोजन प्रसाद में ताज़ी पकी हुई दम बिरयानी, कबाब और फिरनी शामिल हैं। कंपनी के विशिष्ट पहलुओं में से एक मिट्टी के बर्तनों में उत्तर भारतीय शैली के भोजन को पकाने और फिर बर्तनों में भोजन को ध्यान से वितरित करने की इसकी पारंपरिक शैली है। यह ग्राहकों को मामूली गड़बड़ी और प्रामाणिकता के स्वाद के साथ किराया पसंद करने में मदद करता है। उनकी पैकिंग एक स्थायी और पर्यावरण के अनुकूल दृष्टिकोण को भी अपनाती है।