देखें: इस जीनियस रेसिपी से सिर्फ 10 मिनट में बनाएं झटपट गुजराती खांडवी


आप देश के किसी भी हिस्से में हो सकते हैं लेकिन गुजराती स्नैक्स के आकर्षण से बच नहीं सकते। यदि पश्चिमी क्षेत्र के ढोकला, खांडवी, मुठिया और ऐसे ही अन्य स्नैक्स आपको हमेशा पसंद आते हैं, तो आपको हमारे पास आपके लिए यह रेसिपी देखने की जरूरत है। 10 मिनट में अपनी पसंदीदा गुजराती खांडवी बनाने की कल्पना करें, शायद कम! प्रेशर कुकर या कढ़ाई की कोई ज़रूरत नहीं है, बस सादा पैन और मूल खांडवी सामग्री, और आपके समय के 10 मिनट। अगर आप खुद को नौसिखिए रसोइया कहते हैं, तो यह रेसिपी सिर्फ आपके लिए है। तो, अभी से नोट्स लेना शुरू करें।

झटपट गुजराती खांडवी रेसिपी मैं 10 मिनट में खांडवी कैसे बनाऊं:

एक कटोरी बेसन लें और इसे ग्राइंडिंग जार में डालें। साथ ही कुछ लाल मिर्च, अदरक, एक कटोरी खट्टा दही और एक चुटकी हींग भी डालें। फिर इसमें थोड़ा सा नमक और हल्दी पाउडर डालकर एक स्मूद बैटर बना लें। एक बड़े बाउल में निकाल लें और उसमें एक छोटी कटोरी पानी डालकर हल्का घोल बना लें। एक नॉन-स्टिक तवे पर हल्का सा चिकना कर लें, एक चम्मच घोल डालकर तवे पर फैला दें। पैन को लोहे के गरम तवे पर रखें और ढक दें। इसे तेज आंच पर लगभग 3-4 मिनट तक पकने दें। फिर पैन को आँच से उतार लें और ठंडा होने दें। से सजाएं धनिये के पत्ते और कद्दूकस किया हुआ नारियल। फिर इसे स्ट्रिप्स में काट लें और प्रत्येक स्ट्रिप को रोल करें। सभी खांडवी रोल को प्लेट में रख लीजिये.

अब खांडवी को राई, जीरा, कड़ी पत्ता, सफेद तिल और हरी मिर्च के मिश्रण से तड़का दें। फिर से कद्दूकस किए हुए नारियल और धनिया पत्ती से गार्निश करें और परोसें।

इस जीनियस रेसिपी को यूट्यूब चैनल ‘कुक विद पारुल’ पर पोस्ट किया गया था। सटीक माप और प्रक्रिया देखने के लिए, नीचे दिया गया वीडियो देखें:

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