देखें: इस सुपर आसान रेसिपी के साथ अलग-अलग रंगों में बनाएं मीठी बूंदी


मीठी बूंदी को हमेशा ‘प्रसाद’ से जोड़कर देखा जाता है। भले ही हम इसके मीठे और रसीले स्वाद के लिए इसे अपने मुंह में डालने का इंतजार नहीं कर सकते, लेकिन हमने वास्तव में इसे कभी भी मिठाई के विकल्प के रूप में नहीं सोचा था। चमकदार लाल बूंदी हमारे मन में मंदिर प्रसाद के रूप में ही रहती है, चाहे हम इसे कितना भी प्यार करें। इस धारणा को बदलने के लिए, यहां हमारे पास मीठी बूंदी की एक रेसिपी है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं, वह भी अलग-अलग रंगों में – लाल, हरा और पीला!

रेसिपी वीडियो को फूड व्लॉगर अनन्या बनर्जी ने अपने YouTube चैनल पर पोस्ट किया था, और वह पूरी प्रक्रिया को काफी सरल बनाती हैं। आपको बस कुछ बेसन चाहिए बूंदी बनाओ, कुछ खाने योग्य रंग और चाशनी के लिए चीनी। हालाँकि, आप घी और इलायची पाउडर डालकर चाशनी को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।

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बूंदी इंस्टाग्राम

बूंदी का उपयोग मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है।

घर पर बनी मीठी बूंदी की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

एक प्याले में बेसन लें, उसमें एक चुटकी बेकिंग सोडा और 3/4 कप पानी डालें। मिलाकर चिकना घोल बना लें। बैटर को तीन भागों में बांट लें। एक भाग में हरा फ़ूड कलर और दूसरे भाग में रेड फ़ूड कलर डालें, तीसरे भाग को वैसा ही रहने दें। बैटर को 10-15 मिनट के लिए आराम करने दें।

इसी बीच एक कप चीनी की चाशनी बना लें। अब तलने के लिए तेल गरम करें. एक चौड़ी छलनी लें और उसमें से घोल को उबलते हुए तेल में डालें। बूंदी को तवे पर से कागज़ के तौलिये पर निकाल लें। उबलती चीनी की चाशनी में थोड़ा सा घी, इलायची पाउडर और नींबू का रस मिलाएं। अब चाशनी में बूंदी डालकर 5 मिनिट तक ढककर पकने दीजिए. ठंडा करके परोसें।

इस तरह परोसें या वनीला आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोसें। आप इसके साथ अपनी खुद की मिठाई भी बना सकते हैं – जैसे संडे या हलवा।

यहां देखें मीठी बूंदी की पूरी रेसिपी:

(यह भी पढ़ें: तत्काल मीठा बूंदी बची हुई चीनी की चाशनी से 5 मिनट में बना सकते हैं रेसिपी)

नेहा ग्रोवर के बारे मेंपढ़ने के प्रति प्रेम ने उनकी लेखन प्रवृत्ति को जगाया। नेहा कैफीनयुक्त किसी भी चीज़ के साथ गहरे सेट होने का दोषी है। जब वह अपने विचारों का घोंसला स्क्रीन पर नहीं डाल रही होती है, तो आप उसे कॉफी की चुस्की लेते हुए पढ़ते हुए देख सकते हैं।



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