बैंगन का भरता से ऊब गए हैं? यह पारंपरिक बैंगन भुर्जी रेसिपी एक अच्छा बदलाव होगा


हमें गलत मत समझो। हम जानते हैं कि आप में से अधिकांश लोग बैंगन का भरता पसंद करते हैं और यह बहुतों को पसंद होता है। लेकिन सिर्फ एक अलग स्वाद प्रोफ़ाइल के साथ एक अलग तरीके से बैंगन खाने के लिए, हमने बैंगन भुर्जी को आजमाने के बारे में सोचा। अगर पनीर भुर्जी और अंडा भुर्जी हमारा दिल जीत सकते हैं, तो बैंगन को भी मौका क्यों न दें? जैसा कि यह निकला, बैंगन भुर्जी काफी उल्लेखनीय व्यंजन है जो हमारे प्रिय बैंगन का भर्ता को कड़ी टक्कर दे सकता है। हमें विश्वास नहीं है? आपको पहले इसे आजमाना होगा और फिर हमसे सहमत होना होगा।

वास्तव में, लोगों द्वारा बैंगन का भर्ता बनाने की विधि की खोज से पहले ही बैंगन भुर्जी का अस्तित्व था। ग्रामीण क्षेत्र आज भी इसे पारंपरिक बनाते हैं भुर्जी बैंगन के साथ और इसके स्वाद की कसम खाओ।

बैंगन भर्ता और बैंगन भुर्जी में अंतर:

जहां बैंगन का भरता सुपर मश और रसदार होता है, वहीं बैंगन भुर्जी थोड़ा कुरकुरा और सूखा होता है।

बैंगन भरत इसे भुने या उबले हुए बैंगन के साथ बनाया जाता है, जबकि बैंगन की भुर्जी साधारण कद्दूकस किए हुए बैंगन का उपयोग करती है।

वास्तव में, बैंगन भुर्जी बनाना आसान है क्योंकि इसे भूनने के अतिरिक्त चरण की आवश्यकता नहीं होती है और फिर इसके ठंडा होने का इंतजार करना पड़ता है।

इसे आजमाना चाहते हैं? हमारी आसान रेसिपी को पकड़ो।

(यह भी पढ़ें: जल्दी लंच में बनाने के लिए 5 भुरजी रेसिपी)

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बैंगन भुर्जी रेसिपी एक बार जरूर ट्राई करें।

बैंगन भुरजी रेसिपी मैं घर पर पारंपरिक बैंगन भुर्जी कैसे बनाऊं

बैंगन भुर्जी की आसान और सरल रेसिपी देखने के लिए यहां क्लिक करें।

भरता और भुर्जी की रेसिपी में समानता पाकर आपको खुशी होगी। दोनों व्यंजन आम मसालों के साथ कटे हुए प्याज और टमाटर के एक पूल में पकाया जाता है। हालांकि, बैंगन भुर्जी पकाने की पारंपरिक विधि में ताजे कुचले हुए साबुत मसालों की आवश्यकता होती है, जो कि मसालों के अधिक मजबूत स्वाद प्रदान करने के लिए माना जाता है। इस स्वादिष्ट पारंपरिक भारतीय सब्जी को पकाने से ठीक पहले मिर्च पाउडर की जगह साबुत लाल मिर्च और इसके पाउडर के रूप में साबुत धनिया के बीज का उपयोग किया जाता है और कुचल दिया जाता है। साथ ही अदरक और लहसुन को पीसकर बारीक पेस्ट बना लें। इसलिए, अपनी रसोई में स्टोर-खरीदे गए पेस्ट तक पहुंचने में जल्दबाजी न करें।

घर में बैंगन है? बिना सोचे समझे इस रेसिपी को बनाएं।



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