यह अनोखा क्रिस्पी सेवई स्नैक बनाने में आसान और स्वाद में स्वादिष्ट


कुरकुरे, तीखे और स्वादिष्ट – शाम के नाश्ते में हमें बस यही चाहिए। यदि आप सामान्य पकोड़े और समोसे से ऊब चुके हैं, तो सेवई से बने इस अनोखे स्नैक को ट्राई करें। हैरान? तो हम थे। लेकिन जब हमने वास्तव में इस नुस्खे को आजमाया, तो हम काफी प्रभावित हुए। YouTube चैनल ‘कुक विद पारुल’ की यह रेसिपी है जिसे आप सभी को एक अनोखे शाम के खाने के लिए आज़माना चाहिए। यह बनाने में आसान है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है, साथ ही सेवई का अतिरिक्त लेप इसे और भी क्रिस्पी बनाता है। क्या आप भी जानना चाहते हैं कि इसे कैसे बनाया जाता है? पढ़ते रहिये।

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How to make सेवई कटलेट I सेवई कटलेट रेसिपी:

2 कप भुनी हुई सेवई लें और उन्हें क्रश कर लें. एक कड़ाही में थोड़ा घी गर्म करें और उसमें सेवई डालें। घी में भून लें और पानी और थोड़ा नमक डालें। होने दें सेवई पानी सोखने तक पकाएं। इसमें लगभग 3 मिनट लगने चाहिए। आंच से उतार लें।

एक दूसरे पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज, गाजर, हरी मिर्च, शिमला मिर्च आदि सब्जियाँ भून लें। सब्जियों को हल्का नरम होने तक भूनें। अदरक और लहसुन का पेस्ट. फिर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, जीरा पाउडर, गरम मसाला और चाट मसाला डालें। साथ ही दो उबले और मैश किए हुए आलू भी डाल दें। मिक्स करके पकाएं। फिर पकी हुई सेवई, कुछ हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण को ठंडा होने दें। मिश्रण को एक सपाट ग्रीस की हुई ट्रे में स्थानांतरित करें और समान रूप से फैलाएं। इसे जमने के लिए 15-20 मिनट के लिए जमने दें। मनचाहे आकार में काट कर बांट लें।

कोटिंग के लिए चावल का आटा लें, नमक डालें और घोल बना लें। प्रत्येक टुकड़े को घोल में कोट करें और फिर हल्के से कुचली हुई सेवई में कोट करें और डीप फ्राई करें।

यहां देखें सेवई कटलेट की पूरी रेसिपी वीडियो:

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