रणवीर बराड़ ने शेयर की स्वादिष्ट चिकन कटलेट रेसिपी जो घर पर बनाई जा सकती है


क्या आप चिकन की सभी चीजों के लिए एक चूसने वाले हैं? अगर हाँ, तो पेश है आपके पसंदीदा खाने के बारे में दिलचस्प बातें। शेफ रणवीर बराड़ ने इंस्टाग्राम पर चिकन कटलेट की लाजवाब रेसिपी शेयर की है। अपने वीकेंड की शुरुआत करने के लिए क्रिस्पी चिकन कटलेट से भरी प्लेट सबसे अच्छा तरीका है। क्या आपको नहीं लगता? यह एक ऐसी डिश है जो सभी को पसंद आती है। और, यदि आप किसी पार्टी की मेजबानी कर रहे हैं तो यह सप्ताहांत तो आपको इसे अपने मेनू में शामिल करना होगा। इस रेसिपी को बनाने का समय मात्र 15 मिनट है और पकाने का समय 20-25 मिनट है।

अवयव:

  • चिकन कीमा 500 ग्राम
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 बड़ा चमचा
  • कटी हुई ताजी हरी मिर्च – 2 से 3
  • नमक स्वादअनुसार
  • देगी लाल मिर्च पाउडर 1 बड़ा चमचा
  • जीरा पाउडर – 1/2 बड़ा चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1/4 बड़ा चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर – 1/4 बड़ा चम्मच
  • सरसों का तेल – 1/4 बड़ा चम्मच
  • कटा हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच
  • 1/2 नींबू, रस
  • ताज़े ब्रेड क्रम्ब्स 2 बड़े चम्मच
  • कोटिंग के लिए मैदा
  • कोटिंग के लिए अंडा
  • कोटिंग के लिए ताजा ब्रेड क्रम्ब्स
  • तेल

सलाद के लिए

  • 1 मध्यम आलू – उबला और घिसा हुआ
  • 1 ताजी हरी मिर्च – कटी हुई
  • सरसों का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
  • नमक स्वादअनुसार
  • थोड़े से हरे धनिये के पत्ते – मोटे तौर पर फटे हुए
  • 1 मध्यम टमाटर – क्यूब्स
  • 1/2 मध्यम नींबू का रस

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चिकन कटलेट पकाने की प्रक्रिया:

1) सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें कीमा बनाया हुआ चिकन डालें, उसके बाद अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, काली मिर्च पाउडर, सरसों का तेल, धनिया पत्ती, नींबू का रस डालें। , ताज़ा ब्रेडक्रम्ब्स और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।

2) अब, मिश्रण का एक भाग लें और इसे अपनी पसंद के अनुसार आकार दें। मूल रूप से कटलेट का आकार दें।

3) तलने से पहले, सुनिश्चित करें कि आप इसे कुछ सामग्री के साथ अच्छी तरह से कोट कर लें। अपना कटलेट लें और उसमें सबसे पहले मैदा लगाएं। इसे तले हुए अंडे में डुबोएं और अंत में इसे फिर से ब्रेड क्रम्ब्स से कोट करें। सुनिश्चित करें कि आप इस प्रक्रिया को ठीक से करते हैं।

4) एक पैन में तेल गरम करें और मध्यम गरम तेल में कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। 3-4 मिनट के लिए निकालें और आराम करें और ताजा सलाद के साथ परोसें।

5) रणवीर बरा सूचीबद्ध है कि सलाद उबले हुए आलू, हरी मिर्च, सरसों का पेस्ट, टमाटर, थोड़ा नींबू का रस और नमक के साथ तैयार किया जा सकता है।

यहां देखें चिकन कटलेट की पूरी रेसिपी वीडियो:

उम्मीद है आपको रेसिपी पसंद आई होगी। इसे घर पर ट्राई करना न भूलें।





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