वीकेंड स्पेशल: घर पर बनाएं गार्लिक बटर और तुरंत अपने खाने को सजाएं


यह ठीक ही कहा गया है कि ‘मक्खन की एक गुड़िया से बेहतर कुछ नहीं है’ – और हम इससे अधिक सहमत नहीं हो सकते हैं। मक्खन हर चीज का स्वाद बेहतर बनाता है। इसे टोस्टेड ब्रेड पर फैलाएं या इसे अपनी दाल में तड़का जोड़ने के लिए इस्तेमाल करें, मक्खन तुरंत ऊपर उठाता है भोजन और इसमें नमकीन और स्वादिष्ट स्वाद का एक धमाका जोड़ता है। हमें बस इतना पसंद है कि मक्खन कितना बहुमुखी है। आप इस सामग्री का उपयोग अपनी पाक कृतियों के लिए अनगिनत तरीकों से कर सकते हैं। जबकि हम दाल मखनी, बटर चिकन पकाने के लिए हार्दिक मक्खन का उपयोग करते हैं, सूप, पराठा और बहुत कुछ, क्या आप जानते हैं – इसमें कुछ मूल स्वाद जोड़ने से आपकी स्वाद कलियों को पहले जैसा मक्खन मिल सकता है?! यह सही है। स्वाद वाले मक्खन तुरंत आपके भोजन के अनुभव को अगले स्तर पर ले जाते हैं। हमें विश्वास नहीं है? हम सुझाव दें, इसे स्वयं आजमाएं और निर्णय लें।

फ्लेवर्ड बटर – जैसे हर्ब बटर, गार्लिक बटर, चिली बटर आदि – सुपरमार्केट में आसानी से उपलब्ध हो जाते हैं, लेकिन उन्हें घर पर ताज़ी सामग्री से बनाने जैसा कुछ नहीं है। यहां हम आपके लिए लाए हैं ऐसा ही एक लोकप्रिय फ्लेवर मक्खन रेसिपी जो आपके वीकेंड को तुरंत ही आकर्षक बना देगी। यह समृद्ध और सुगंधित लहसुन का मक्खन है। इस रेसिपी को सेलिब्रिटी शेफ पंकज भदौरिया ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर शेयर किया है। जरा देखो तो:

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घर पर लहसुन का मक्खन कैसे बनाएं:

  • लहसुन का एक सिरा लें और डंठल वाले हिस्से को काट लें।
  • इसे माइक्रोवेव में एक मिनट के लिए भूनें।
  • एक प्याले में 100 ग्राम मक्खन निकाल कर चम्मच से नरम कर लीजिए.
  • भुने हुए लहसुन को छीलकर उसी बाउल में क्रश कर लें।
  • 1 टीस्पून कटा हुआ अजमोद और नमक और काली मिर्च का एक पानी का छींटा डालें।
  • बिना कोई गांठ बनाए सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

और आपका गार्लिक बटर खाने के लिए तैयार है। आप टोस्टेड ब्रेड, खट्टा आटा, क्रैकर्स, पराठा, भुना हुआ चिकन, मछली और बहुत कुछ में गार्लिक बटर की एक गुड़िया जोड़ सकते हैं – आकाश आपकी सीमा है!

आइए जानते हैं कि आपने अपनी कटोरी गार्लिक बटर के साथ क्या जोड़ा। ऐसी ही और फ्लेवर वाली बटर रेसिपी के लिए, यहाँ क्लिक करें.

सोमदत्त साहू के बारे मेंअन्वेषक- सोमदत्त इसी को स्वयं बुलाना पसंद करते हैं। भोजन, लोगों या स्थानों के मामले में, वह केवल अज्ञात को जानना चाहती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चावल और एक अच्छी फिल्म उसका दिन बना सकती है।





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