अगर आपको मसालेदार और चटपटा भारतीय खाना पसंद है, तो ट्राई करें यह पंजाबी चिकन छोले रेसिपी


हम अलग-अलग देशों की यात्रा कर सकते हैं और अलग-अलग व्यंजनों को आजमा सकते हैं, लेकिन हम हमेशा विशिष्ट भारतीय भोजन में आराम पाएंगे। कारण: यह मसालेदार, समृद्ध और विभिन्न स्वादों से भरपूर है। इन शब्दों के साथ भारतीय भोजन का वर्णन करते हुए, हमारा मन स्वाभाविक रूप से पंजाबी भोजन से भरी एक बड़ी प्लेट का चित्र बनाता है। अपने उच्च स्वाद और मसाले के कारण इस क्षेत्रीय व्यंजन का देश में बहुत बड़ा प्रशंसक है – ठीक वैसा ही जैसा हम अपने भोजन में चाहते हैं। पंजाबी व्यंजन कई छोले (छोले) व्यंजनों की पेशकश करते हैं – अर्थात्, पिंडी चना, छोले की ग्रेवी, मसाला छोले और बहुत कुछ। लेकिन आज हम आपको एक ऐसी नई रेसिपी से रूबरू करा रहे हैं जो आपके स्वाद को हैरान कर देगी।

चिकार छोले है a पंजाबी स्टाइल डिश उत्तर भारत और पाकिस्तान दोनों में आनंद लिया। ‘चिकर’ का अर्थ है मसला हुआ और मसला हुआ छोले। तो, इस व्यंजन की ग्रेवी आलू के साथ उबले और मैश किए हुए छोले से बनाई जाती है, ये दोनों ग्रेवी को गाढ़ा करने और इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने में मदद करते हैं। इसमें ढेर सारे साबुत मसाले और मसाला पाउडर मिलाएं, और आपको एक मजबूत व्यंजन मिलता है जो आपको एक नए पंजाबी व्यंजन का आनंद लेने देगा, लेकिन समान स्वादों को चखने के समान आनंद के साथ जो ‘घर’ का जादू करता है।

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छोले का उपयोग आमतौर पर पंजाबी व्यंजनों में किया जाता है।

पंजाबी चिकार छोले रेसिपी मैं घर पर चीकर छोले कैसे बनाऊं

चीकर छोले की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखने के लिए यहाँ क्लिक करें।

इस डिश को बनाने के लिए, सबसे पहले छोले को भिगोकर प्रेशर कुक कर लें, जैसा कि आप अन्य छोले रेसिपी के साथ करते हैं। यहां आपको बस इसे थोड़ा ज्यादा पकाना है। फिर आधे उबले छोले लें और उसमें उबले हुए आलू डालकर पेस्ट बना लें। इस पेस्ट को दालचीनी, अदरक, लहसुन, इलायची और काली मिर्च जैसे साबुत मसालों के साथ प्याज के पेस्ट के साथ भूनें। और सामान्य मसाले जैसे धनिया और हल्दी डालें। थोडा़ सा दही, बचे हुए उबले छोले, पानी और ऊपर से अमचूर पाउडर, काली मिर्च पाउडर और कसूरी मेथी डाल दीजिए.

यह वास्तव में इतना आसान है। तो, अगर आप भी प्यार करते हैं मसालेदार, स्वादिष्ट और चटपटे व्यंजन हमारी तरह, यह नुस्खा अवश्य ही आजमाना चाहिए।

नेहा ग्रोवर के बारे मेंपढ़ने के प्रति प्रेम ने उनकी लेखन प्रवृत्ति को जगाया। नेहा कैफीनयुक्त किसी भी चीज़ के साथ गहरे सेट होने का दोषी है। जब वह अपने विचारों का घोंसला स्क्रीन पर नहीं डाल रही होती है, तो आप उसे कॉफी की चुस्की लेते हुए पढ़ते हुए देख सकते हैं।



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