काठियावाड़ी आलू चना चाट रेसिपी: यह आसान, स्वादिष्ट चाट निश्चित रूप से आपके स्वाद को झकझोर देगी
गुजरात एक ऐसा क्षेत्र है जो भोजन और स्वाद की अपनी विशद प्रस्तुति के लिए जाना जाता है। आपको इस क्षेत्र से पर्याप्त मात्रा में आरामदेह खाद्य पदार्थ मिलेंगे, जिनका किसी भी दिन आनंद लेना सुखद होता है। हालाँकि, भले ही आप किसी गुजराती स्थान पर भोजन कर रहे हों, आपको काठियावाड़ी भोजन की विविधताएँ भी मिलेंगी। काठियावाड़ पश्चिमी गुजरात में एक प्रायद्वीप है जो राज्य के सौराष्ट्र क्षेत्र का हिस्सा है। गुजरात के बाकी हिस्सों की तरह समुद्र तट क्षेत्र में एक बड़ी शाकाहारी आबादी है। हालांकि, गुजराती व्यंजनों से अलग काठियावाड़ी व्यंजन जो सेट करता है वह मसालों का विशिष्ट उपयोग है। वे न केवल बहुत सारे मसालों के साथ व्यंजन बनाते हैं बल्कि लहसुन और प्याज की एक उदार मात्रा का भी उपयोग करते हैं जो इसे अतिरिक्त ज़िंग देता है।
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काठियावाड़ी व्यंजनों में आम तौर पर रिगन नो ओरो, लसानिया बटेटा, अंदियु, काजू करेला और बहुत कुछ शामिल होते हैं। हालाँकि, यदि आप इस भोजन का स्वाद लेना चाहते हैं और कुछ सरल से शुरुआत करना चाहते हैं, तो हमारे पास आपके लिए आवश्यक नुस्खा है- काठियावाड़ी आलू चना चाट! जैसा कि नाम से पता चलता है, यह व्यंजन चना और चाट का मिश्रण है, जिसे सब्जियों और मसालों में डाला जाता है। इसे बनाना आसान है और जल्दी भी। इसके अलावा, आपके पास यह तब भी हो सकता है जब विषम घंटों में भूख हड़ताल करती है। इस चाट की पूरी रेसिपी नीचे देखें:
काठियावाड़ी आलू चना चाट रेसिपी: यहां जानिए कैसे बनाएं काठियावाड़ी आलू चना चाट
सबसे पहले एक पैन में उबली हुई चना चाट लें और उसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और कुटी हुई हरी मिर्च डालें। फिर इसमें चीनी और थोड़ा सा इमली का गूदा मिलाएं। – जब यह गर्म हो जाए तो इसमें उबले हुए आलू को कॉर्नफ्लोर के घोल के साथ डालें और पकाएं. एक बार जब यह हो जाए, तो इसे एक कटोरे में निकाल लें और ऊपर से बारीक कटा प्याज, सेव, पापड़ी और चाट मसाला डालें! भोग लगाने के लिए परोसें।
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