चांदनी चौक ट्रेल: सबसे पुरानी दुकानों से सबसे प्रसिद्ध खाद्य पदार्थ जिन्हें आपको अवश्य आजमाना चाहिए


दिल्ली का स्ट्रीट फूड चांदनी चौक का पर्याय है। आपको उन गलियों में सबसे प्रामाणिक और सबसे स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड मिलते हैं, संभवतः आपको शहर में कहीं और नहीं मिल सकता है। हम सभी के दोस्त और परिवार दूसरे शहरों से उनके एजेंडे में चांदनी चौक की यात्रा के साथ आ रहे हैं। आपके और आपके मेहमानों के लिए, हम आपके लिए चांदनी चौक का स्टॉप-बाय-स्टॉप धर्मयुद्ध लेकर आए हैं, जिसका अनुसरण करके आप वहां अपनी यात्रा का अधिक से अधिक लाभ उठा सकते हैं। हम बात कर रहे हैं उस इलाके की सबसे पुरानी दुकानों (100 साल से भी ज्यादा पुरानी) की, जो अब भी दिल्ली-शैली का सबसे स्वादिष्ट खाना बेच रही है, जो आपको कहीं और नहीं मिल सकता। वे एक विरासत हैं और एक सच्चे दिल्लीवासी होने के नाते, आपको इन दुकानों को कम से कम एक बार ज़रूर आज़माना चाहिए।

जैसे ही आप चांदनी चौक पहुँचते हैं, दरीबा कलां में जाएँ, जो आभूषणों के लिए प्रसिद्ध बाज़ार है, लेकिन कुछ स्वादिष्ट भोजन भी पेश करता है। अपना चांदनी चौक शुरू करें स्ट्रीट फूड ट्रेल वहां से।

चांदनी चौक अवश्य देखें:

1. पुरानी प्रसिद्ध जलेबी वाला – दरीबा कलां:

यह जलेबी की दुकान 200 साल से भी ज्यादा पुरानी है लेकिन इनकी जलेबी आज भी उतनी ही लोकप्रिय है जितनी पहले थी। उनकी बड़ी आकार की, रसदार और मीठी जलेबियाँ आपको इस आनंद के लिए और अधिक तरसेंगी।

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जलेबी एक बहुत पसंद की जाने वाली भारतीय मिठाई है।

2. परांठे वाली गली:

स्वादिष्ट जलेबियों को परोसने के बाद, परांठे वाली गली में दुकानों के तार से तले हुए, तृप्त करने वाले परांठे लेने के लिए आगे बढ़ें। हमेशा की तरह आलू या पनीर का परांठा लें या रबड़ी पराठा या पापड़ पराठा जैसे असामान्य लोगों के लिए जाएं। चुनने के लिए करीब 60 प्रकार के परांठे हैं।

3. नटराज दही भल्ला कॉर्नर – परांठे वाली गली के सामने:

आप चांदनी चौक नहीं जा सकते हैं और चटपटा चाट के बिना वापस आ सकते हैं। दही भल्ला के लिए नटराज को पानी का छींटा आलू टिक्की कुरकुरी टिक्की के साथ, या दोनों के साथ। वे डोल-योग्य मीठे दही से बने होते हैं और अनार की चटनी और केले के टुकड़ों से भी सजाए जाते हैं।

4. गोले हट्टी – फतेहपुरी:

पराठे वाली गली से लेकर फतेहपुरी तक। यदि आप छोले कुलचे पसंद करते हैं और इसे नियमित रूप से खाते हैं, तो आप गोले हट्टी से इसे खाने के बाद अन्य सभी जगहों के बारे में भूल जाएंगे। विशेष छोले में लगभग कोई तेल नहीं होता है, लेकिन नरम, स्पंजी कुल्चा की जोड़ी के साथ दिव्य स्वाद होता है।

5. ज्ञानी की दी हट्टी – खारी बावली:

बस कुछ ही कदम आगे यह रत्न एशिया की सबसे बड़ी मसाला बाजार खारी बावली में पड़ा है। सर्वश्रेष्ठ बेचने के लिए ज्ञानी की दी हट्टी निर्विवाद विजेता है राबड़ी फालूदा. दुकान खोलने के बाद से दिल को छू लेने वाला स्वाद थोड़ा भी नहीं बदला है और यह अभी भी दिल्ली वालों का दिल जीतता है। आपको पता होना चाहिए कि दिल्ली में यह ज्ञानियों का पहला आउटलेट है।

6. काके दी हट्टी – खारी बावली:

यह छोटा भोजनालय प्रामाणिक उत्तर भारतीय भोजन के लिए प्रसिद्ध है। हमारी सलाह है कि उनके आलू पनीर नान को पालक पनीर के साथ मिलाकर देखें। यह इतना स्वादिष्ट है कि आप और अधिक के लिए वापस जाते रहेंगे।

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नान के साथ बनाया गया पालक पनीर बहुत ही स्वादिष्ट लगता है

7. शिव मिष्ठान भंडार – कुचा घासीराम:

उनका विशेष हलवा नागौरी (मठरी) कॉम्बो हमेशा नाश्ते या शाम के नाश्ते के लिए मांग में है। उनकी पूरी आलू और जलेबी की थाली भी प्रसिद्ध है।

इस गाइड के साथ अपने चांदनी चौक की यात्रा को सफल बनाएं। हमें बाद में धन्यवाद!



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