पाइनएप्पल जैम घर पर कैसे बनाएं? शेफ संजीव कपूर ने शेयर की रेसिपी

उनके स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, घर का बना जैम परिरक्षकों से रहित होता है, जो उन्हें स्वाद के लिए सबसे अच्छा विकल्प बनाता है। यदि आप एक साधारण नाश्ते के साथ आलसी सुबह बिताना चाहते हैं, तो आपको बस अपनी रोटी पर एक शानदार, स्वादिष्ट जैम चाहिए। मौसमी स्वादों और शानदार रंगों के साथ ताज़ा उत्पादित जैम आपको तुरंत एक गैस्ट्रोनॉमिक एडवेंचर पर ले जाएगा। शेफ संजीव कपूर ने अनानास जैम की स्वादिष्ट रेसिपी शेयर की। आप ब्रेड के एक टुकड़े पर इसकी एक उदार राशि डाल सकते हैं या उस अतिरिक्त फ्रूटी पंच के लिए मलाईदार डेसर्ट पर एक गुड़िया जोड़ सकते हैं। चरणों का पालन करके इसे आसानी से घर पर बनाएं।

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अवयव:

अनन्नास

चीनी

नमक स्वादानुसार

नींबू का रस

अनानास जैम कैसे बनाते हैं?

1) सबसे पहले आप जिस अनानास का जैम बनाना चाहते हैं, उसे लें। उन्हें टुकड़ों में काट लें। इन सभी को एक साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट पेस्ट बना लें।

2) अब एक अलग पैन लें और उसमें पेस्ट को खाली कर दें। इसे कुछ देर तक अच्छे से पकाएं और लगातार चलाते रहें। चीनी की थोड़ी सी अच्छी मात्रा डालें और लगातार चलाते रहें। खाना पकाते समय आप ऊपर से झाग (मैल) जमा होते हुए देख सकते हैं, लेकिन आप इसे सावधानी से हटा सकते हैं।

3) पेस्ट और थोड़ा सा नमक पकाते रहें और थोड़ा नींबू का रस भी निचोड़ लें। फिर से, इसे कुछ देर तक पकाएँ, जब तक कि यह जैम की तरह सही स्थिरता प्राप्त न कर ले।

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शेफ संजीव कपूर ने पहले एक और अनानास-आधारित नुस्खा साझा किया था – अनानास शिकंजी. गर्मियों में गर्मी को मात देने के सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है ढेर सारे कूलर पीना। जब कूलर की बात आती है, तो शिकंजी एक लोकप्रिय विकल्प है। यह एक पारंपरिक फ़िज़ी पेय है जिसमें नींबू पानी का उपयोग किया जाता है। संजीव कपूर के अनानास शिकंजी का संस्करण बनाने के लिए, सबसे पहले फलों और चीनी के टुकड़ों को एक साथ मिला लें। गूदे को छान लें और उसमें थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं। एक गिलास में चाट मसाला के साथ नमक, काला नमक और भुना जीरा पाउडर डालें। इस मिश्रण में पाइनएप्पल सिरप, पुदीने के पत्ते और बर्फ डालें। इसके ऊपर क्लब सोडा डालें और आपका पेय तैयार है।

फलों के जैम में वापस आकर, वे हमें मौसमी फलों के स्वाद का अधिक समय तक आनंद लेने की अनुमति देते हैं क्योंकि वे निश्चित रूप से संग्रहीत किए जा सकते हैं। वे पूरे साल प्रकृति की उदारता का आनंद लेने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक हैं।