विश्व व्यंजन: विभिन्न व्यंजनों से 10 सर्वश्रेष्ठ व्यंजन जो आपको दुनिया की सैर कराएंगे


सच्चे-नीले भोजन के रूप में, हमारे दिमाग दुनिया भर में घूमते हैं! हम अक्सर सवाल पूछते हैं कि विभिन्न देशों के लोग किस तरह का खाना खाते हैं। क्या स्पेन के लोग हमारी तरह चावल खाते हैं? क्या इटालियंस शाकाहार का आनंद लेते हैं? लोग किस तरह का मांस खाना पसंद करते हैं? ये प्रश्न हमें दुनिया के व्यंजनों के बारे में और अधिक आश्चर्यचकित करते हैं, और वे हमारे से कितने अलग हैं! आज, हम आपको दुनिया के दस व्यंजनों के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों से परिचित कराएंगे, ताकि यह अंदाजा लगाया जा सके कि एक खाने के शौकीन के रूप में दुनिया की यात्रा करना कैसा होता है।

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विभिन्न व्यंजनों से सर्वश्रेष्ठ व्यंजन जिन्हें आपको अपने जीवन में एक बार अवश्य आजमाना चाहिए:

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1. tacos – मैक्सिकन

मैक्सिकन भोजन कई मायनों में भारतीय व्यंजनों से मिलता-जुलता है क्योंकि अधिकांश मैक्सिकन लोग मसालेदार चावल, टॉर्टिला (गेहूं आधारित रोटी), मांस और सब्जियों का आनंद लेते हैं। सबसे लोकप्रिय मैक्सिकन व्यंजन – टैकोस को शो के स्टार के रूप में मांस, पनीर और सलाद के भरने के साथ एक खुली लपेट के रूप में वर्णित किया जा सकता है। टैको शेल उस समय केवल टॉर्टिला को बेक करके नरम या सख्त आनंद लिया जाता है।

2. पिज़्ज़ा – इटालियन

सॉस, पनीर और ब्रेड का विनम्र संयोजन वह है जिसे हम सभी जानते हैं! यह इतालवी व्यंजन इतालवी सीमाओं को पार कर गया है और दुनिया में सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक बनने के लिए महासागरों को पार कर गया है। जबकि कई पिज्जा विविधताएं अब मौजूद हैं, प्रामाणिक इतालवी पिज्जा एक नरम और कुरकुरे बेस, टैंगी मारिनारा सॉस और मोज़ेरेला चीज़ (जिसे मार्गेरिटा पिज्जा भी कहा जाता है) के बारे में है।

मूसका ग्रीक

3. मौससका – ग्रीक

अपने मिट्टी और सरल स्वाद के लिए जाना जाता है, ग्रीक व्यंजन का मूसका व्यंजनों के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है, जो आपको ग्रीक भोजन की दुनिया से परिचित कराने के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन बनाता है। जबकि मूसका के कई रूप हैं, यह ग्रीक संस्करण है जिसने खाने वालों के दिलों में एक विशेष स्थान ले लिया है। यह बहुत कुछ लसग्ना जैसा दिखता है, लेकिन स्वाद बहुत अलग हैं; यह अक्सर आलू या बैंगन आधारित मांस व्यंजन होता है।

4. सुशी – जापानी

इस लोकप्रिय जापानी भोजन को पिछले एक दशक में बहुत प्रचार मिला है, जो दुनिया भर में काफी स्वादिष्ट बन गया है। अनजान लोगों के लिए, पारंपरिक सुशी कच्ची मछली और सिरके वाले चावल में लिपटे सब्जियां हैं। इस ठंडे, नमकीन ट्रीट में एक विशिष्ट खट्टा स्वाद है, जो इसे अन्य लोकप्रिय व्यंजनों से अलग बनाता है!

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5. Paella – स्पैनिश

“पैला” वास्तव में एक विशेष पैन है जिसमें यह व्यंजन पकाया जाता है, और यह इस एक बर्तन चावल पकवान का नाम बन गया! पेला धीमी गति से चावल, सब्जियां, समुद्री भोजन और मसालों को पकाकर तैयार किया जाता है, जब तक कि यह अपने स्वादिष्ट रूप में न हो जाए। यह चावल का व्यंजन भारतीय क्लासिक्स खिचड़ी और पुलाव की तरह है, लेकिन मुख्य अंतर यह है कि स्पेनिश व्यंजन में मांस एक प्रमुख घटक है।

6. Coq Au विन – फ्रेंच

इस सर्वोत्कृष्ट फ्रांसीसी व्यंजन का नाम, कोक औ विन, का शाब्दिक अर्थ है “शराब में मुर्गा”। जैसा कि नाम से पता चलता है, यह फ्रांसीसी व्यंजन शराब, मशरूम, प्याज, लहसुन, बेकन और कभी-कभी ब्रांडी में भी चिकन को देखता है! इस व्यंजन की प्रमुख विशेषता वाइन है, क्योंकि यही इस व्यंजन को अपना विशिष्ट स्वाद देती है।

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7. थाई करी – थाई

एक और लोकप्रिय व्यंजन जिसका अक्सर रेस्तरां में आनंद लिया जाता है, थाई करी एक मलाईदार मधुर करी है जो एक विशेष पेस्ट, नारियल के दूध, मांस, समुद्री भोजन, सब्जियों और जड़ी-बूटियों से बनाई जाती है। इस करी के तीन लोकप्रिय रूप हैं, प्रत्येक करी में प्रयुक्त पेस्ट की विविधता के आधार पर – हरी थाई करी, लाल थाई करी और पीली थाई करी।

8. Bibimbap – कोरियाई

बिंबपप नाम कोरियाई शब्द “बिबिम” का अर्थ है चावल का मिश्रण और “बाप” चावल के लिए इस्तेमाल की जाने वाली संज्ञा का जिक्र है। यह गर्म कोरियाई चावल का व्यंजन अनिवार्य रूप से तली हुई सब्जियों, किमची, गोचुजंग (मिर्च मिर्च पेस्ट), सोया सॉस, अंडे और कटा हुआ मांस के साथ परोसा जाता है। इस गर्मागर्म डिश को खाने से पहले अच्छी तरह से एक साथ मिलाया जाता है.

आयरिश स्टू

9. आयरिश स्टू – आयरिश

आराम से भोजन का प्रतीक, पारंपरिक आयरिश स्टू को केवल कुछ अवयवों की आवश्यकता होती है: मांस, प्याज और आलू, नमक और काली मिर्च के साथ। दक्षिणी आयरलैंड में, गाजर को जोड़ा जाता है, और कुछ रसोइयों ने अब तक शलजम, पार्सनिप या रुतबागा जोड़ने का उद्यम किया है। अजमोद या अजवायन की टहनी भी बर्तन में जा सकती है। एक सच्चे आयरिश स्टू के लिए, स्टिकर कहते हैं, आपको मटन का उपयोग करना चाहिए।

10. फो – वियतनामी

वियतनाम का राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है, फो एक वियतनामी सूप व्यंजन है जिसे शोरबा, चावल नूडल्स, जड़ी-बूटियों और मांस का उपयोग करके तैयार किया जाता है। ‘फू’ के रूप में उच्चारण और ‘फो’ नहीं, यह वियतनामी सड़कों पर काफी हिट है और दोपहर और रात के खाने के लिए इसका आनंद लिया जाता है।

इन अलग-अलग व्यंजनों को आज़माएं और घर पर दुनिया का स्वाद चखें!



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